講座はすべて机上のリクツではなく「たなかれいこ」の
２６年に渡っての経験、実践を元にしています。

プロの料理ではなく、家庭で日々おいしく体と心を健康に導いてくれる料理、
それは手間・暇をかけなくてもちょっとした工夫で効率良くできるのです。
そして現代では、そんなほっとした家庭料理がおもてなし料理にもなります。

食べ物と体の本質のレクチャー

本当の旬がわかりずらい現代、食べ物の本質のこと、人間の動物としての
体のことをその時々にレクチャーします。

料理をじっくり食べていただきます。

頭で理解する事よりも、味わい体に入っていくことで食べ物からストレートに
あなたの体と心にメッセージがとどきます。
６１２では食べることが大切と考えています。楽しくお召し上がり下さい。

講座で使用します野菜は無農薬有機栽培であることは
もちろんのことすべての食材は厳選された物を使用します。

慣行農法（化学肥料・農薬を使う一般的な農業のこと）は言うに及ばず
有機JAS認証野菜が元気で健康的なやさいとは限りません。
どんな人がどんな考えでどうやって野菜を育てているかでやさいの細胞レベルで
差が出て味もちがってきます。
本当においしくて、私達の体と心を健やかに育んでくれるやさい、食材を
６１２では使用しています。