食のギャラリー612／（株）612代表

自らの経験にもとづき「たべもので美しく、健康に。」を提案している料理家。
1952年6月12日神戸生まれ、札幌育ち。CMスタイリストを経てNYに遊学。滞在中「自然食」に興味をもつ。帰国後ケイタリングサービスで起業。続いて南青山にレストランを開業。現在はそこで無農薬／無肥料で育った野菜を中心に使い、本物の食べ物にふれて、つくって、食べて、知る教室「たなかれいこの たべもの教室」を開催。また、食べ物で体と心をオーバーホールする集中講座「自分の体を見つめる講座」などを主宰。2000年より東京と行き来しながら長野県蓼科の612ファームにて無農薬／無肥料、不耕起栽培のファーミングで野菜を育てている。蓼科では不定期で「畑と森のたべもの教室」も開催。また札幌の実家の「てるこや」では不定期にお話し中心の「てるこや＠さっぽろ」を開催している。