たなかれいこ プロフィール  



たなかれいこ プロフィール

reiko


食のギャラリー612/(株)612代表

自らの経験にもとづき「たべもので美しく、健康に。」を提案している料理家。
1952年6月12日神戸生まれ、札幌育ち。CMスタイリストを経てNYに遊学。滞在中「自然食」に興味をもつ。その後ケイタリングサービスで起業。南青山にれうとランを開業。現在は無農薬/無肥料で育った野菜を中心に使い、本物の食べ物にふれて、つくって、食べて、知る教室「たなかれいこの たべもの教室」を、また、食べ物で体と心をオーバーホールする集中講座「自分の体を見つめる講座」などを主宰。2000年より東京と行き来しながら長野県蓼科の612ファームにて無農薬/無肥料、不耕起栽培のファーミングで野菜を育てている。蓼科では不定期で「畑と森のたべもの教室」も開催。月に一度、札幌で一人暮らしの95歳の母のもとへ通い、高齢者の「たべもので健康に」をサポート、また札幌では不定期にお話し中心の「てるこや@さっぽろ」を開催している。
著書に『穀物ごはん』(青春出版)、『たべるクリニック』『食べると暮らしの健康の基本』(ともにmille books)、『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』(ともにリトルモア)などがある。



●著書
「自然の元気をいただきます」文化出版局
「本気でおやつ」文化出版局
「穀物ごはん」雄鶏社
「スープがごはん」雄鶏社
「穀物ごはん」(文庫)青春出版社
「たべるクリニック」mille books
「食べると暮らしの健康の基本」mille books
「生きるための料理」リトルモア 2014年12月発売
「腸がよろこぶ料理」リトルモア 2016年7月発売
「たべるクリニック 新装版」mille books 2019年11月発売

「がんばらない料理」家の光協会 2019年11月発売